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今天來到往日名店茄子咖哩。菜單上還寫著日本朝日電視臺評為「沒吃過，會終生遺憾的歐風咖哩名店」。但仔細一看，這「終生遺憾」的範圍實在相當精準：不僅限定咖哩料理，還限定是歐風咖哩。就不曉得歐風咖哩在日本的市占率究竟如何？如果歐風咖哩本身就屬於相對小眾的類型，那這項評價的涵蓋範圍似乎比想像中還要狹窄。而且這評語也不知道是多久以前的事了，印象中在它還是正紅名店、十幾年前的時候，這句話就在那裡了。有點像學生時代得過一次獎，之後卻始終把那張獎狀掛在最顯眼的位置。

這裡的餐點相對單純，就是選擇咖哩口味，以及要不要加價升級成蛋包飯，或搭配套餐；另外也有少數非咖哩類主食。今天選的是三星牛肉咖哩、一般份量的飯，以及沙拉和湯的套餐。

思－沙拉

這個沙拉相當好吃。生菜本身十分清脆，裡面還有類似豆薯的食材，格外清甜；點綴的小黃瓜與胡蘿蔔同樣爽脆，不會過硬。配上味道濃郁的千島沙拉醬，能夠在一般餐廳吃到這麼好吃的生菜沙拉其實相當不容易。不過份量有點小，讓人忍不住想再多點一份。

想－湯

這個湯也相當好喝，裡面有不少蘑菇。不僅奶香濃郁，洋蔥也燉得十分軟爛。加上一點胡椒粉後，味道更顯出色；奶香與洋蔥香在口中蹦開，搭配菇類的嚼勁，以及胡椒帶來的微微刺激感，讓這碗看似簡單的湯喝起來一點也不簡單。

起－牛肉咖哩

接下來是主菜牛肉咖哩。白飯旁邊附贈了一些醬菜，味道普普通通，大概比一般罐頭醬菜好吃一點點。咖哩醬汁則是額外用器皿呈裝，裡面的牛肉約有五塊，每一塊都燉得相當軟爛。一口咬下，除了原本的咖哩香氣之外，還會有一股濃厚的牛肉風味衝出來；輕輕用舌頭擠壓就會散成小塊，看得出來應該花了不少時間燉煮。

而這個咖哩醬與飯更是絕配。飯自稱為奶油香飯，雖然看不到奶油，但可能早已拌入飯中。飯的口感極佳。我先試著單吃咖哩醬，覺得有點過鹹；但說到底，本來就不該單吃咖哩醬吧。咖哩醬本身十分濃郁，帶著淡淡甜味，以及各種我分辨不出的辛香料氣息。拌入飯後入口，略帶黏稠且細緻的醬汁質地，讓米粒與醬汁在口中充分融合，整體呈現出一種高雅的味道，充滿整個口腔。而在咀嚼米飯時，又會慢慢浮現一些澱粉的甜味，的確讓人忍不住一口接一口。

不過奇怪的是，店裡竟然沒有提供甜點。明明不少中價位餐廳都會利用甜點增加客人的加點意願，因此看到這裡完全沒有甜點選項，反而有些意外。

思想起

很遺憾的是，這已經是茄子咖哩目前最後一間分店了。而且這份菜單與官網上的菜單並不相同，應該早已更新，但官網卻遲遲沒有跟進。官網長期沒有更新，再加上分店數量逐漸縮減，多少讓人感受到品牌似乎已不像全盛時期那般積極經營。畢竟在這個米飯消費量逐漸衰退的年代，單靠咖哩飯要生存下來，的確不是件容易的事啊。

店名：茄子咖哩
地點：CITYLINK 南港店
用餐時間：2026/5
時段：平日晚餐
記憶點：都好吃！